Chicken and Avocado with Pesto

Ingredients　材料

• パスタ(写真はスパゲティ)　100g

• 鶏肉 100g

• プチトマト

• アボカド

• ジュノベーゼソース  

• パルメザンチーズ　大さじ１-２

1: 鶏肉は大きめの一口大にカットして塩こしょうで下味をつける。他の野菜は一口大にカットしておく

2: 鶏肉をトースターやグリルで調理する。パスタのゆであがり時間にあわせて調理開始。

3: 大きな鍋でお湯を沸かし塩を一摘み加えてパスタを湯がく。鶏肉が焼き上がるタイミングに合わせてアルデンテのタイミングを合わせましょう。(難しく感じる場合は鶏肉をを先に調理)

4:パスタがゆであがったらジュノベーゼソースとチーズをあわせてよく和える。トマトやアボカドも余熱で温める。

5:仕上げにオリーブオイルを一回しかけて出来上がり☆

Bon Appétit

バジリコが美味しい季節になりました。

万能のペストは忙しいお昼の味方です！

バジルの扱いにおいて大事な事は１つだけ！

それは「熱に気をつける」ことです。

ペストを保存するときもオリーブオイルを足して表面をコーティングしましょう。空気や熱に触れたりすると黒くなってしまいます。

ジュノベーゼソースの味が薄い場合はパスタの茹で汁に多めに塩を入れましょう。

夏はトマトとバジルでしょ！