TATEKITCHEN

水牛の睾丸
Tatekitchen Tateki Matsuda Tatekitchen Tateki Matsuda

水牛の睾丸

水牛の睾丸をトマトブロスで煮込む、度胸の据わった料理の冒険。トマトの酸味が力強い風味のバランスを取り、柔らかく仕上がります。多くの文化で珍味とされる食材への挑戦記です。

Read More