手作り発酵食品 Fermented Food発酵食品の摂取には多くのメリットがあります。 Read More タテキッチンTateki MatsudaNovember 20, 2017発酵食品, コンブチャ, ザワークラウト, ケフィア, 納豆, ピクルス, 発酵, 微生物, 乳酸菌, 酢酸菌, 酵母菌Comment
コンブチャ(紅茶キノコ)を作ってみた Kombucha Challenge「コンブチャ」。日本の人ならおそらく、瞬時に「昆布茶」を思い浮かべるでしょう。 Read More タテキッチンTateki MatsudaMay 7, 2017発酵食品, ドリンク, コンブチャComment
ザワークラウト Sauerkrautここ毎週作り置きするサワークラウトはヘビロテです。 Read More タテキッチンTateki MatsudaApril 14, 2016キャベツ, 発酵食品, レシピ, キャラウェイシード, 塩漬けComment