TATEKITCHEN
アーティチョーク・サラダ -トナカイのボーンブロス仕上げ-
妻の誕生日に望まれたのは、子ども抜きのコーヒーと「余白」の時間。コプリー散歩の後はEatalyの新鮮食材で、アーティチョークのサラダから鴨のマグレまでフルコースでお祝いしました。
妻の誕生日に望まれたのは、子ども抜きのコーヒーと「余白」の時間。コプリー散歩の後はEatalyの新鮮食材で、アーティチョークのサラダから鴨のマグレまでフルコースでお祝いしました。
バレンタインは火曜日、ジムで指導の日。不在でも家族に特別な食事を——ラードでじっくり低温調理した鶏のコンフィに、鶏出汁ご飯とルッコラ・ビーツのサラダを添えた愛情の一皿です。
