妻の誕生日のために、タテキッチンで4コースの体験を。記念日だからといって外食はしない。テクニックと最高級の食材で、鮮度を保つ。

今年のバースデー・プロトコル：

• Antipasti: ヘルシンキの記憶を再現したマッシュルームスープ

• Primo: セモリナ粉100%の手打ちパッパルデッレでペスカトーレ

• Secondo: 網脂で包み焼き上げたデンバーステーキ

• Dolce: 自家製バニラエクストラクトで仕上げる焼きリンゴ

ドレスコードはなし。子供たちはパジャマのまま。ボストンで一番美味い食事を、自宅のテーブルで。

Uni carbonara
年始はタテキッチン忙しいです。2週間前にタテキ妻の誕生日を祝ったばかりですが、今日はバレンタインデー。

Faisan rôti
タテキッチンをフォローしている人なら、年に一度、タテキ妻の誕生日にペスカトーレを作ることをご存知だと思います。

Beef tongue
記念日をあまり気にしないタテキ妻ですが、誕生日は気合を入れて祝います。

Opus One 2008

思い出に残るワインを体験をするためには、大都市の高級レストランに行く必要がある！と思いがちですよね？昨夜は素晴らしいタテキッチンができました。

Squid and Sea Urchin with Lemon Pasta

続いての贅沢パスタです。去年からこれが一番好評です。シンプルが一番！お刺身用のイカはいっぱいあるけど、ヤリイカが一番ですねーウニはメスの方が相性がいいです。