TATEKITCHEN
グルテンフリー醤油ラーメン
誰もが恋しくなる王道の醤油ラーメンをグルテンフリーで。黄金の鶏清湯スープを5ステップで仕込み、かえし醤油大さじ3と鶏油大さじ1、塩分濃度1.4%で組み立てる本格レシピです。
フレンチ・カスレ 2021
クリスマスに格別なフランスの伝統料理カスレ。鴨1羽、豚スペアリブ、豚すね肉、チョリソー、カネリーニ豆900gの材料表と、豆の浸水から肉の下処理までの作り方をまとめました。
ジョイさんのギニサン・ペチョイ（フィリピン風・豚エビとチンゲンサイのソテー）
伊藤穰一さんがリードシェフを務めたオンライン料理イベントで作った、フィリピンの家庭料理ギニサン・ペチョイ。豚ひき肉と海老とチンゲンサイを中華鍋で炒める、平日にぴったりの一皿です。
フレンチ・カスレ 2020
French Cassoulet is an incredibly delicious and hearty dish that is perfect for the colder months. This traditional French recipe has been around for hundreds of years and is loved by people all over the world.
