クリスマス。タテキ家は七面鳥でもハムでもない。2日かけて「魂」を煮込む、フランスの伝統料理「カスレ」！鴨コンフィ、塩漬け豚、ソーセージ、豆が一体となる…これぞマツダ家の「伝統」です。
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Beef Achilles
先日作った牛すじ、いやアキレス腱の煮込みです。お酒はもう断っているのでワインを我慢しましたが、、、欲しくなる一品でした。
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先日作った牛すじ、いやアキレス腱の煮込みです。お酒はもう断っているのでワインを我慢しましたが、、、欲しくなる一品でした。