Roasted duck with cassis sauce
夏らしくガスパチョでスタート、鴨を調理してると油が凄かったので、ガスパチョにはオリーブオイル入れませんでした。でもビネガーの酸味と甘みが夏野菜の美味しさ引き出してて美味しかったです。

Caramelized Pork Belly
今日は快晴だったボストン！日中は日差しが強く市内は観光客で賑わっていました。

Monkfish Risotto
なんと週末市でアンコウ発見！１ポンド$2.50って鶏肉並みに安いっすよ！

Beef Achilles
先日作った牛すじ、いやアキレス腱の煮込みです。お酒はもう断っているのでワインを我慢しましたが、、、欲しくなる一品でした。

Crystal Clear Ramen

先日、友人宅にてタテキッチンやりました。

塩ラーメンです。あっさりだけどコクがあって美味しく出来ました☆

タテキッチンです。今年おはつです。

先日めでたい事がありました。ちょっと気合い入れて作りました☆