ウニカルボナーラ

Uni carbonara
年始はタテキッチン忙しいです。2週間前にタテキ妻の誕生日を祝ったばかりですが、今日はバレンタインデー。

牛タンとフォアグラ

Beef tongue
記念日をあまり気にしないタテキ妻ですが、誕生日は気合を入れて祝います。

オーパス・ワン 2008

Opus One 2008

思い出に残るワインを体験をするためには、大都市の高級レストランに行く必要がある！と思いがちですよね？昨夜は素晴らしいタテキッチンができました。

パレオな一皿

Paleo-Friendly Plate

基本、練習後は時間が遅いのでジム弁当持参がほとんど。時間がある時はソウメン南瓜をローストしてこんな感じのワンプレートのご飯。

素麺カボチャ

Spaghetti Squash

本日のパスタが更新されない件、、、もうグルテンがファイトキャンプ中じゃなくてもグルテンを断っています。

ズッキーニパスタ

Zucchini Pasta

減量食の紹介です。先週末の夕飯です。牧草育ちの牛レバー(グラスフェドの臓物はまだ安い)、スイスチャードのガーリックココナッツ炒め、ズッキーニパスタとアボカドペストソース。

鴨のローストとカシスソース

Roasted duck with cassis sauce
夏らしくガスパチョでスタート、鴨を調理してると油が凄かったので、ガスパチョにはオリーブオイル入れませんでした。でもビネガーの酸味と甘みが夏野菜の美味しさ引き出してて美味しかったです。

Chicken and Avocado with Pesto
バジリコが美味しい季節になりました。

万能のペストは忙しいお昼の味方です！

Lemon Garlic Pasta with Chicken, Red and Green

TATEKITCHEN