Short Rib or Vegan Bolognese
前回のタテキッチンからご無沙汰でした。 一応確認ですけど、毎日の食事シーンがタテキッチンスタイルではないですよー。

Meatless Meatball

今日はボクシングコーチのエディを夕飯に招待しました。とても良いオフを過ごせました。

Ratatouille
週末は生徒からなんとプライベートシェフを頼まれて少人数でタテキッチン。

Fegatto di Vittello al burro all'aglio
ずいぶん前にやったタテキッチン。アップするの忘れてました。ペスカトーレは年に一度しか作りませーん。

Shrimp and Eggplant with Spicy tomato

Bolognese with eggplant

茄子ミート参上！これ本当に美味しいです！赤ワインととても合います。もっとコクが欲しい場合はチーズではなく生クリームを仕上げにサッとかけても美味しいと思います。茄子は素揚げする時に油ぎとぎとにならないように注意しましょー