Filet de Canard à la grenade
LAから友人のタケちゃんが遊びに来ました。通称Eager Lushのタケちゃんは日本の有名なCMやBGMを作曲している凄い人！気合入りまくりですよ。
Roasted Duck Breast with Fig Sauce
今日はタテキのロゴを作ってくれたデザイナーさんの誕生日会をしました。久しぶりのタテキッチンです。
Summer Vegetables Curry
夏野菜がおいしい季節になりました。カレー食べたらガッツリ汗が吹き出てきます。
Lamb Osso Bucco
連休初日はスパーを終えて完全燃焼。チームメイト達が「さー、BBQの時間だ！じゃあな」というノリでプロ練の後、立ち去るように皆んな帰ってしまいました。
Paella de Quinoa
先日の春祭りで出した塩ラーメンの出汁の材料の一つ、アサリがガッツリ余りましたので冷凍して保存してました～。
Gluten-Free Challenge 2
先週末はグルテンフリーピザに挑戦しました。
Gluten-Free Challenge
研究ちう、、、です。小麦を使わずパスタ作りました。アメリカではグルテンフリーダイエットが流行っています
Atelierkitchen Zen 2
先週末はアトリエキッチンさんと夜会をしました。
Fegatto di Vittello al burro all'aglio
ずいぶん前にやったタテキッチン。アップするの忘れてました。ペスカトーレは年に一度しか作りませーん。
Atelierkitchen Zen
食欲の秋ですね。ジビエが美味しい季節になりました。タテキは相変わらずガッツリ練習で週末に少し食事を楽しむ感じです。皆さんは食欲の秋をいかがおすごしでしょうか？
Read More
Roasted duck with cassis sauce
夏らしくガスパチョでスタート、鴨を調理してると油が凄かったので、ガスパチョにはオリーブオイル入れませんでした。でもビネガーの酸味と甘みが夏野菜の美味しさ引き出してて美味しかったです。
Caramelized Pork Belly
今日は快晴だったボストン！日中は日差しが強く市内は観光客で賑わっていました。
Monkfish Risotto
なんと週末市でアンコウ発見！１ポンド$2.50って鶏肉並みに安いっすよ！
Read More
Beef Achilles
先日作った牛すじ、いやアキレス腱の煮込みです。お酒はもう断っているのでワインを我慢しましたが、、、欲しくなる一品でした。
Chicken and Avocado with Pesto
バジリコが美味しい季節になりました。
万能のペストは忙しいお昼の味方です！
Fiber Madness Marinara Sauce
最近お世話になっている「モリモリソース」です。野菜の量がとても多いので栄養満点。
