Manitas de Cerdo Guisadas
怪我人メニューです。靭帯は血流が少ないので食事からコラーゲン摂取して治します。気休めで食べてます。
Squid and Sea Urchin with Lemon Pasta
続いての贅沢パスタです。去年からこれが一番好評です。シンプルが一番！お刺身用のイカはいっぱいあるけど、ヤリイカが一番ですねーウニはメスの方が相性がいいです。
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以前作った贅沢パスタのレシピ紹介です☆AllstonにあるSakanayaさんより譲ってもらったアワビとニューカレドニア産の天使のエビ を使った贅沢な一品です。
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Linguine alle Vongole Rosso
1: アサリは水に半日浸して砂抜きをする 2: 大きな鍋でお湯を沸かし塩を一摘み加えてパスタを湯がく（ソースが出来るタイミングに合わせてアルデンテのタイミングを合わせましょう。
