手作りサングリア
Homemade Sangria
ingredients 材料
赤ワイン １本
白ワイン 半分
オレンジ
レモン
シロップ漬けのピーチ
シナモンスティック
1. レモンとオレンジはよく洗ってから薄く輪切りにスライスする
2. デキャンタに赤ワインと白ワインを2:1の分量で混ぜ入れる
3. カットしたフルーツとピーチ、そしてピーチを浸けていたフルーツジュースを混ぜる
4. 冷蔵庫で2.3時間冷やしてからシナモンスティックを添えて完成
２、３週間前に作ったサングリアのレシピです☆
バルセロナに行って泊まっていた友人宅のお父さんに伝統レシピを伝授してもらいました。カタルーニャ語で何言ってるか分からなかったけど、アメリカに帰って作ってみたらアレ美味過ぎるー
色々、ライムとかパイナップルとか入れたサングリアがボストンのレストランでサーブされてるようですが、あれはフルーツワインですね...(ここだけは譲れない！)
オレンジジュースで割ったりしてもいいけどやっぱり味が物足りなくなってしまう。。。
ポイントはワインはケチッて安ーいのでEーです。
でもシロップ漬けの桃はいい品を選んでください。味が一層上品になります。
ガムシロップの甘みじゃなくてフルーツジュースの甘みとレモンの酸味が引き立ててくれるんです。
コストパフォーマンスも◎お試しを！
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